Feenküsse

Heute versteckt sich hinter dem 3. Türchen ein Plätzchen mit einem versteckten Kern. Es ist rund und mit Schokolade überzogen. Beißt hinein. Na! Erraten? Ein Toffifee …….mhmmm. Diese kleine Nuss umhüllt mit Karamell und Nougat schmeckt cremig und schokoladig.

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Ich spanne euch nicht zu lange auf die Folter.
Zutaten für ca. 48 Plätzchen
Teig
  • 150 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 100 g Butter
  •  1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Wasser
Baiser
  • 3 Eiweiß
  • 100 g Zucker(in den Rezepten steht überall mehr Zucker. Es hat schon eine Süße durch den Toffifee, von daher sparsam mit dem Zucker)
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie eingewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 
Den Ofen auf Ober- und Unterhitze auf 160 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit einem beliebigen Ausstecher ausstechen. Ich habe Kreise bevorzugt, da ihr daran denken solltet, der Toffifee  mit Eischnee bedeckt sein sollte. 
De Toffifee auf die Ausstecherle legen , mit der glatten Seite nach unten.

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Den Eischnee steifschlagen. Sobald er steif  wird, den Zucker und die Stärke einrieseln lassen.
Das Eiweiß in einen Spritzbeutel füllen und die Toffifee damit bedecken.

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Im Ofen ca. 12-15 Min. backen lassen. Das Häubchen sollte leicht hellbraun sein, dann sind die leckeren Küsse fertig.
Abkühlen lassen und auf jeden Fall gleich probieren.

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Liebste Grüße und einen fröhlichen Tag ♥♥♥
I.Lona
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