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Pförtchen a la Dörte

Pförtchen saftig und unwiderstehlich 

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Nicht nur zur Weihnachtszeit schmecken Pförtchen gut , ich liebe sie das ganze Jahr. 

Es passiert schon häufig das ich morgens nach dem Aufstehen Lust bekomme schnell einen Hefeteig vorzubereiten. Ich fertige ihn dann an und ab in die Rührschüssel  von Tupper. Wenn ich keine Zeit habe, stelle ich die Schüssel in den Kühlschrank…Ihr glaubt gar nicht wie gut dort ein Hefeteig geht und mit Hilfe meiner neuesten Errungenschaft ist es alles entspannter und einfach. 

Mein neues Familienmitglied ist eine Kitchen Aid von Artisan und ich habe sie Kitty getauft. Das Backen bringt mit ihr richtig Spaß. Hefeteig, Rührteig und Mürbeteig zaubert sie in Kürze fertig. Ich stelle sie euch kurz mal vor. Sie ist rot und wunderschön, kann kneten , rühren, schlagen und mixen.

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Jetzt aber zurück zu meinen Pförtchen . Das Rezept kommt von meiner Schwägerin Dörte, die es wie sie mir berichtete von ihrer Mutter hat. Sie backt die Pförtchen schon solange ich sie kenne und mein Schwiegervater, der nicht mehr lebt, hat sie geliebt . Sie sind einfach köstlich. Häufig friere ich sie ein und taue sie auf, wenn überraschenderweise Besuch klingelt. Ab in den Backofen und ich sage euch ..lecker.

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