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Lavatorte mit Erdbeeren

Hallo Ihr Lieben
Woher hat diese Torte den Namen ? Lavatorte. Das wurde ich heute im Trauercafe gefragt. Ich kann mir vorstellen, das der Baiserboden damit gemeint ist. Er sieht so ähnlich aus von der Masse.Natürlich nicht von der Farbe :-). Oder was meint ihr? Habt ihr eine Idee?

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Gekostet habe ich die Torte zum ersten mal auf einem Geburtstag. Dieses Rezept musste ich haben. Es entstammte der Zeitschrift kochen & genießen. Sicher kennt ihr das auch, das man den Gastgeber nach dem Rezept fragt und es dann in seine Sammlung einreiht 🙂 So entstehen die privaten Kochbücher. Ich notiere mir zu jedem Rezept immer noch den Namen und die Telefonnummer. 

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Himbeerkuchen

Dieser Himbeerkuchen ist so unglaublich saftig und lecker, dass man ihm nicht widerstehen kann.
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Himbeeren gehören mit zu meinen Lieblingsfrüchten. Sie sind so zart und brauchen in der Verarbeitung ein wenig Sanftheit. Sie gehören zu den Rosengewächsen. Hildegard von Bingen, die mich sehr beeindruckt, mit dem was sie alles über Pflanzen, Nahrungsmitteln und Edelsteinen wusste und wie sie damit die Krankheiten zur damaligen Zeiten behandelte, schätzte Himbeeren als gesundes Obst und Heilmittel. Noch heute ist sie in der Naturheilkunde eine bedeutende Frau, von der ich einiges in meine Arbeit als Heilpraktikerin mit einfließen lasse.  Himbeeren zählen damit zu den ältesten Kulturfrüchten in Deutschland. Sie sind reich an Vitamin C und Spurenelementen.

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