Brownies mit Himbeeren, Heidelbeeren und Frischkäse

Hallo Ihr Lieben

Es ist Sonntag und ein leckerer Kuchen zum Kaffee mit Schwiegermutter steht bereit. Die Sonne scheint, die neuen Möbel auf der Terrasse können endlich eingesessen werden und die Vögel zwitschern. Herrlich.

Ich habe euch schon berichtet, dass ich ein Fan von Cynthia Barcomi  bin.Vielleicht habt ihr sie schon bei ARD Buffet , Volle Kanne, oder QVC gesehen. Wenn ich in Berlin bin , habe ich mir vorgenommen ihr Cafe in Berlin Mitte und die Kaffeerösterei in Berlin Kreuzberg zu besuchen. Dann werde ich euch davon berichten.

Heute gibt es ein Kuchen aus ihrem Buch Let`s Bake. Apropro Buch, zwei davon stehen auch noch auf meiner Liste. Die schokoladigen Brownies mit der fruchtigen Note aus ihrem Buch sind unwiderstehlich. Der Hauch von Frischkäse gibt den Browniens einen cremigen Geschmack. Und dann die Früchte dazu.