Irische Sodabrot – Scones

Heute Neuigkeiten aus Irland !

Unglaublich köstlich,variabel, schnell und einfach, dieses traditionelle britische Teegebäck.

Irland, ich würde jedes Jahr in dieses Land reisen. Dreimal bin ich schon dort gewesen, jedoch habe ich nie Irische Scones dort gegessen. Vielleicht weil ich nie darauf geachtet habe, ob es dort Scones gibt. Auch beim Bed and Breakfast wurden sie uns nicht serviert. Also muss ich dort nochmal hin um nach Ihnen zu schauen. Scone leitet sich aus dem niederländischen schoonebroot (Brot aus feinem Mehl) .Scones tauchten zum ersten Mal im 16. Jahrhundert in Schottland auf . Sie waren flach wie ein Kuchenteller. Ohne Backmittel wurden sie in einer gusseisernen Pfanne über dem Feuer gebraten. Nach englischer Tradition werden sie um 16.00 Uhr  zum Afternoon Tea serviert. Das Geheimis ist, die Zutaten mit den Händen sanft zu vermengen und nicht zu viel Druck auszuüben, sodass der Teig locker und luftig bleibt