Holunderblütensirup und Holunderblütengelee

Hallo Ihr Lieben,

Kennt Ihr den Spruch? Wenn du an einem Holunderbaum vorbeigehst, verneige dich und ziehe deinen Hut. Die Erklärung : Vom Holunder kann man zweimal im Jahr profitieren. Im Herbst gibt es Holunderbeeren und im Frühsommer die wunderschönen cremeweißen Blüten, die einen herrlichen Duft verströmen.

Wenn sie aufdringlich riechen und ganz geöffnet sind , sind sie vom großen Nutzen für unsere Gesundheit. Holunderblütentee bei fieberhaften Erkältungen , gerade bei der Sommergrippe. Ebenso fördern sie den Stoffwechsel, blutreinigend, sanft entwässernd und vieles mehr.

Die Blüten sind sehr empfindlich, am besten in den Vormittagsstunden in einem Korb ernten. Bitte nicht in Plastiktüten sammeln, die Blüten bekommen keine Luft und verderben.